EMEK HABER- Gastronomide şehrin marka değerini korumayı, gıda güvenliği ve hizmet kalitesini artırmayı hedefleyen belediye, bu uygulamayı kent genelinde yaygınlaştırmayı planlıyor. Sağlık İşleri Daire Başkanlığı Gıda Kontrol ekipleri, şehirde gıda üreten, satan, işleyen ve depolayan iş yerlerini düzenli olarak denetliyor. Gerekli şartları taşıyan işletmelere 3, 2 veya 1 yıldızlı ‘Beyaz Bayrak’ veriliyor.
HEDEF 300 İŞLETMEYE BEYAZ BAYRAK VERMEK
Kentte şu ana kadar 200 işletmeye Beyaz Bayrak verilmiş durumda ve hedef bu sayıyı 300'e çıkarmak. Beyaz Bayrak uygulaması, mevcut denetimlerden farklı olarak tüketicileri de içine alarak iş yerlerinde kalite ve gıda güvenliğini sağlıyor. 50'nin üzerinde teknik, hijyenik ve fiziki kriterin bulunduğu bu sistem, işletmelerin her açıdan detaylı bir denetimden geçmesini sağlıyor.
Ekipler, ilk olarak iş yerlerine bilgilendirme yaparak daha sonra denetimlere geçiyor. Denetimlerde; aydınlatmadan temizliğe, teknik ekipmandan personel kıyafetine, servis kalitesinden çevre temizliğine kadar geniş bir yelpazede incelemeler gerçekleştiriliyor.
BEYAZ BAYRAK: KALİTENİN VE GÜVENİN SİMGESİ
Beyaz Bayrak almaya hak kazanan iş yerlerine, Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi ekipleri tarafından “Bu işyeri düzenli olarak Büyükşehir Belediyesi Gıda Denetim ekiplerimiz tarafından denetlenmektedir. Hijyenik ve sağlıklı bir ortam için beyaz bayrak asılı iş yerlerini tercih edebilirsiniz” yazıları asılıyor. Bu sayede tüketiciler, güvenle alışveriş yapabilecekleri işletmeleri kolayca tanıyabiliyor.